Steika Tako

Steikam

• 400-500 g liellopa steika
  
• 2 ēdk. olīveļļas
  
• 1-2 ēdk. Meksikāņu garšvielu maisījums
• Šķipsniņa sāls

Tako pildījumam

• 4-6 tortiljas
  
• 2-3 olas (omletei vai kultenim)
  
• 2 vidēji tomāti (bez sēkliņām, sagriezti kubiņos)
  
• ½ sarkanā sīpola (smalki sakapāta)
  
• Svaigs koriandrs
  
• Šķipsniņa cukura
  
• Šķipsniņa sāls
  
• 1 tējk. aroniju vai ābolu etiķa
  

Avokado mērcei

• 1 gatavs avokado
  
• 1 ēdk. jogurta vai skābā krējuma
  
• 1 ķiploka daiviņa (saspiesta)
  
• 1-2 tējk. citrona sulas
  
• Sāls pēc garšas
  

Papildus

• Zaļais sviests (sviests ar koriandru un ķiplokiem)
  
• Pikanta mērce: viskija čipotles asā mērce vai čili mērce pēc izvēles